Ice-Cream

 

Réaliser par ma fille anais

 

 

Préparation: 10minute.cuison15 minute.

Congélation:3h30.

 

Ingrédient:

pour 6 personnes

 

25cl de lait entier, 1gousse de vanille;180g de sucre;6 jaune d'oeufs;30cl de crème liquide entière;40g de pépites de chocolat.

 

Préparation:

 

Dans une casserole,porter le lait a ébullitionavec la vanille coupée en deux dans le sens de la longueur et la moitié du sucre.

 

Dans un bol, fouettez moitié du sucre avec les jaunes d' oeufs.Versez le lait vanillé par-dessus et mélangez.

 

Versez le tout dans une casserole et faites cuir sur feu modéré en battant au fouet,jusqu' à épaississement de la créme.

 

Retirez la gousse de vanille et versez dans un saladier.Fouettez avec le batteur électrique jusqu' à ce que la préparation blanchisse et prenne du volume.

 

Battez la creme liquide préalablement refroidie (30 minute au congélateur) en chantilly trés ferme. Mélangez-la délicatement à la crème aux .Ajoutez les pépites de chocolat.

 

Versez dans un récipient et placez au congélateur durant 3 heures.

 

Servez dans des goblet en éparpillant dessus des bonbons chocolatés multicolores, du pralin ou des fruit secs. Versez dessus du caramel ou du chocolat fondu.

 

 

voila quesque sa donnes

 



01/01/2012
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